SUMMER KITCHEN BAKE SHOP

Un petit restaurant de "take out" à Berkeley. Tout ici est fait
en fonction des produits de saison, est du meilleur des fermiers,
bouchers ou poissonniers locaux.

A beautiful new take out shop in Berkeley.
They bake and cook according to what's best coming
from local farmers and the season.

Summer Kitchen Bake Shop
2944 College Ave, Berkeley, CA 94705
www.summerkitchenbakeshop.com

BERKELEY

Je viens d'arriver dans la Mecque du Slow Food made in US. Ici, c'est "Farmers Market" à gogo, sous le soleil de la Californie. On rencontre des cuisiniers à chaque coin de rue, et des petits échoppes qui vendent de la bonne bouffe, sans conservateurs ou autres substances chimiques. Ici on essaye de cuisiner comme nos grands-mères, simplement avec des produits de qualités , qui viennent du coin.


Berkeley's Farmers Market on saturday

CAFÉ CONSTANT

139, Rue Saint-Dominique, 75007 ParisTél: 09 75 82 08 07‎

BREAD AND ROSES

A perfect place for lunch, on the border of the Jardin du Luxembourg.
Mostly packed with women chatting. You will find crazy expensive
quiches, salads, and delicious desserts. You can also buy some amazing bread.

62, Rue Madame, 75006 Paris

BEST LEMON MERINGUE TART

A good place to eat a lemon tart in Paris.

Royal Bar
9 rue Parc Royal, 75003 Paris

POULET RÔTI

Je ne rate jamais un poulet rôti. Je choisis toujours un bon poulet, bio, à label ou venant d’un boucher en qui j'ai confiance. Mon astuce est de coincer un citron entier dans les fesses de la bête, cela lui donne une chaire tendre et moins sec. Un peu de sauce soja et du beurre en milieu de cuisson et un arrosage constant toutes les dix minutes jusque la fin de la cuisson et miam c'est prêt.

OEUFS EN MEURETTE

Forever !

La Fontaine de Mars
129, Rue St Dominique, 75007 Paris

RADICCHIO

La Trévise est une salade qui se coupe en quartier et que l'on peut déguster grillée ou sautée. On peut la servir comme accompagnement avec de la viande ou du poisson, ou mélangée avec des spaghettis, des anchois, de l'ail, et des pignons de pain.

Radicchio can be cut in quarters or halves and grilled or sauteed. It can then be served as a side dish with meat or fish, or shredded and stirred into pasta. It makes a fine first course or lunch dish, cooked with anchovies, garlic and pine nuts and tossed with spaghetti.

Minh Chau

25 m2 of great simple vietnamese food.

10 rue de la Verrerie, Paris 75004

Consommer des fruits et légumes de saison

C'est l'Automne ! Il est donc temps d'aller au marché et chercher du potiron, potimaron ou de la citrouille. Une fois votre courge sous le bras, transformer là en de la soupe, gratins, ou petite salade avec des oignons rouges confit ?