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POULET RÔTI


Je ne rate jamais un poulet rôti. Je choisis toujours un bon poulet, bio, à label ou venant d’un boucher en qui j'ai confiance. Mon astuce est de coincer un citron entier dans les fesses de la bête, cela lui donne une chaire tendre et moins sec. Un peu de sauce soja et du beurre en milieu de cuisson et un arrosage constant toutes les dix minutes jusque la fin de la cuisson et miam c'est prêt.