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DÎNER JAPONAIS !


Schin est Japonais et cuisinier pour le restaurant Chez Michel à Paris. Il est a Paris pour 5 ans afin d'apprendre la cuisine française et surtout la pâtisserie. Quand il rentrera au Japon, il ouvrira son restaurant, d'inspiration française !
En attendant, j'ai eu l'occasion d'aller dîner chez lui , et voici ce que j'ai eu la chance de goûter:


Schin is a Japanese cook for the restaurant Chez Michel in Paris. He is in Paris since 5 years to learn french cuisine et espacially pastry. When he will go back to Japan, he will open a restaurant, inspired by french cuisine.
I had the chance and great pleasure to go eat in his kitchen:

maquereaux marinés et aubergines frites

navets avec miso et une assiette de rascasse avec quelques légumes de Joël Thiébault